Ăn gì ở Hạ Long

Hạ Long, quê hương của Vịnh Hạ Long mang tính biểu tượng, là một điểm đến ngoạn mục nổi tiếng với hàng nghìn núi đá vôi cao chót vót và làn nước xanh ngọc bích. Là Di sản Thế giới được UNESCO công nhận, nơi đây mang đến vẻ đẹp tuyệt mỹ và phong cảnh hùng vĩ không gì sánh bằng. Đây là nơi nghỉ dưỡng hoàn hảo cho du khách tìm kiếm những chuyến du thuyền yên bình, khám phá các hang động độc đáo và hòa mình sâu sắc vào vẻ đẹp tráng lệ của thiên nhiên.

1. 1. Ha Long Squid Cake

   Chả mực Hạ Long

   These golden-fried squid cakes are a quintessential specialty of Ha Long, made from fresh squid pounded by hand for a unique chewy texture and rich flavor. They are often served with steamed sticky rice (xôi) or bún.

2. 2. Mantis Shrimp Noodle Soup

   Bún Bề Bề

   A flavorful noodle soup featuring fresh mantis shrimp, a popular seafood found in the waters of Ha Long Bay. The broth is rich, and the tender, sweet mantis shrimp add a distinct taste.

3. 3. Ngán (Clam) Dishes

   Ngán

   Ngán is a type of bivalve clam endemic to Ha Long Bay, known for its distinct briny and slightly sweet flavor. It's prepared in various ways, including grilled, steamed, or added to porridge and often used to make "rượu ngán" (ngán wine).

4. 4. Peanut Worm (Stir-fried or Grilled)

   Sá Sùng

   A highly prized and unique marine worm, Sá Sùng is a local delicacy often stir-fried with garlic or grilled to bring out its distinctive sweet and earthy flavor. It's considered a luxury seafood in the region.

5. 5. Steamed Rice Rolls with Squid Cake

   Bánh cuốn chả mực

   This popular dish combines delicate, translucent steamed rice rolls with the famous Ha Long squid cakes. It's a beloved local breakfast or light meal, offering a delightful contrast in textures and flavors.